很多没接触过除湿机的朋友会问，茶叶储存为什么要用除湿机呢？茶叶储存的环境对茶叶的质量会造成很大的影响，所以非常的讲究。茶叶储存的环境主要取决于光线、氧气、湿度、温度：

光线：光线对茶叶的破坏作用是很严重的，如果受到强烈光线的照射，茶叶中的色素和酯类物质会产生光化反应，使茶叶陈化和变质速度加快，特别是空气中散射的紫外线容易导致茶叶出现日晒味，所以在贮藏过程中应注意避光。

温度：应强调低温储存。因为在温度低的情况下茶叶品质变化缓慢，温度高则陈化作用就会加快。在0℃～5℃的环境里，茶叶能够长时间保持原有色泽，而在常温条件下色泽易变化。

氧气：氧气对茶叶品质的优劣也有很大影响。储存过程中如果能断绝供氧，茶叶质变就会受到抑制。所以，茶叶不易裸露存放于空气中，即使短期存放也会使其受到不良影响，应强调密闭保管。

湿度：如果空气的相对湿度较大，保存不当就会使茶叶含水量高、容易变质。因此在储存茶叶时，不仅要使茶叶达到足干，还应注意改善储存条件，控制空气湿度，使茶叶含水量保持在6%以下，最好为3.5%～4.5%。

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